白颠症状及治疗夏季养生吃苦味食物可去火解*减肥瘦身
夏季养生吃苦味食物不仅可以清凉去火还可以减肥瘦身,暴躁易怒的人应多选吃苦味食物。从中医的角度来看, 苦入心 ,有些上火疾病盖源于 心火 ,如心火炽盛常表现为心烦、失眠、口渴、便秘、尿*等;若心火上升可出现面红、齿龈肿痛等症状。中医认为苦味食品可入心经而降泄心火。
现代研究也证明,苦味蔬菜含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素及维生素等,具有消暑、退热、除烦、提神的作用;而茶叶、咖啡、啤酒等带有苦味的饮料也有类似作用。
喜甜厌苦是人的本性,尽管苦味有时对健康有益,但小孩可不谙此道,你给他吃苦,他会大哭。奇怪的是,人到了 成年,却会发展成一种令人费解的习性,有些人非但不怕苦,甚至有人还无苦不欢。如啤酒和茶叶是苦味的,但环顾周围,大多数人整日喜欢与其做伴;咖啡、可可 豆是苦味的,但它们却成为人们的享受饮品;而菊花、莲心、百合、杏仁、苦瓜更苦,而它们被视作夏日消暑败火的极好佳品。
苦味食物虽好但也有禁忌:
苦味食物之所以苦是因为其含有苦味的化学成分。有些化学成分对人体健康有益,但也有的苦味化学成分含有*素,食苦过多,会引起胃部不适,恶心、呕吐或泄泻等副作用。
另外,凡苦味食物均属寒凉,而每个人的体质不同,承耐苦味的能力也不同。故有脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄等症的虚弱者不宜多吃苦。
苦味食物有哪些:
1、苦瓜:《本草纲目》记载苦瓜能 除邪热,解劳乏,清心明目 。苦瓜中所含的大量奎宁,是古老的王牌抗疟疾药。我国科学工作者近年来发现,苦瓜的新鲜浆汁具有一定的降血糖作用,从中提炼出的有效成分,辅助治疗糖尿病收到了实实在在的效果。苦瓜营养丰富,富含蛋白质、脂肪、糖、钙、钠、铁、胡萝卜素、苦瓜甙等。未熟嫩瓜可作蔬菜食用,成熟后,瓤可生食,瓜可做汤,又可凉拌,还可清炒,也可与肉、鱼一起做菜,清脆爽口,别有风味,具有增强食欲,助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等功效。不过,苦瓜所含的草酸会妨碍食物中钙的吸收。因此,在炒苦瓜之前,应先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸后再烹调。
2、苦丁茶:苦丁茶中含咖啡碱、芳香油、*酮类化合物,好的苦丁后味甘甜悠长,不会造成失眠困扰,非常适合夏天代茶饮。起价格昂贵的减肥茶,苦丁茶更具有天然植物的保健作用。
3、芹菜叶:芹菜叶有很高的药用价值,具有健胃、利尿、净血、调经、降血压、镇静、补铁、补钙等作用。等量的芹菜叶和茎相比,叶中的蛋白质高45%、胡萝卜素高28倍、维生素B1高4倍、维生素B2高4.5倍、尼可酸高3倍、维生素C高5倍。
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